北京可口可乐饮料有限公司总经理宋泰山在美食风暴启动仪式上提出，本次美食风暴的评选活动将把重点放在对中高档餐厅上，拉动京城餐饮行业发展，树立榜样。因此，积极响应美食风暴号召，率先报名参加评选的酒店餐厅成了美食风暴报名前期的热点和亮点。

　　目前，多家5星酒店均已经携其代表餐厅报名参加美食风暴，在2008北京奥运前夕，酒店对其餐饮的质量和卫生比之前更重视更严格，参加美食风暴是与其他餐饮企业相互学习的机会，更是他们敞开大门向社会展现自己实力的好时机。同时，北京奥运之前，京城新开酒店很多，目前看起来，可谓是强手如云。而美食风暴此时起到的作用则是一块试金石。

　　参与流程 提名→筛选→初赛→决赛

　　●提名方式：此次活动一改广撒网、群报名的方式，采取评审团提名的方式，同时配合出色餐厅特别自荐入围的方式。

　　评审团提名：由评审团主观而权威地提供一份包括100家在京城有口碑、有地位的餐厅作为候选名单。

　　餐厅特别自荐：根据我们对入选餐厅设定的条件，自我衡量符合标准的餐厅，可通过自荐的方式申请加入候选名单。自荐的餐厅需标明餐厅名称、地址、电话、菜系等基础信息；阐明餐厅特色及自荐理由，包括自家的特点、卖点。入选名额限定为100家。

　　●提名：评审团提名，同时配合出色餐厅特别自荐入围的方式。

　　●筛选：主要针对商家自荐的方式，报名的餐厅，必须以简短的介绍将自家的特点、卖点突出出来，说服评审团，决定是否可以入选；评审团将在启动仪式后一个月内，对自荐餐厅进行筛选，最后决定入选名单，共计200家。

　　●初赛：报纸每期公布10家候选餐厅名单，每个月40家，进行初赛，选出20家。如果因读者的投票数上升，超过入选的20家餐厅中的某一家，被淘汰的餐厅即可在下个月“复活”，与下个月的40家餐厅进行角逐。

　　●决赛：经过4个月初赛，评选出的80家餐厅进入9月底的决赛。于2008年9月最后一周开始进行各种方式投票，按上述计分方式统计最后得分，排出前50家餐厅入选“2008京城50强餐厅”。

　　本期力推新“食”力

　　温馨在汉拿山

　　 在食客们的心中，汉拿山是一家很不错的韩国烧烤店。小菜送得比别家都多；烤肉鲜嫩，蘸料可口；冷面酸酸甜甜，非常清爽。性价比高是最大的特点，还经常有优惠券发放。环境让人满意，吃完后身上不会有很大的烟味。服务员也挺勤快，不厌其烦地给你换箅子，需要的话还会帮你烧烤。目前汉拿山集团公司下设以餐饮为主事业的北京汉拿山餐饮连锁企业、天津韩罗苑餐饮连锁企业、上海韩罗苑餐饮连锁企业、北京汉拿山国际俱乐部、北京汉拿山汤泉国际酒店、北京汉拿山生态浴桑拿中心、北京汉拿山御宴海鲜酒楼共7家全资子公司，是一家跨地域、跨行业经营的大型餐饮企业集团。目前汉拿山老店满100元返30元午餐券和30元洗浴券，新店开业8折优惠一个月。

　　地道香辣李老爹

　　 李老爹香辣蟹的香辣蟹做得在京城食界里算是一把手了。从外壳到内肉味道十足，麻辣过瘾，锅底的笋和芹菜也很好吃；消灭得差不多了再加汤涮点其他东西，最后来份面条，真让人满足。虾也不错，可以和蟹一半对一半地拼着要。另有火锅、川菜。亚运村店环境和服务最好，获得了大多数食客的认可。“李老爹”香辣蟹具有蟹壳脆爽、蟹肉嫩滑、蟹香油红、色泽鲜亮、味美鲜透、辣而不燥、香而不腻、老少皆宜等特色，无油烟熏烤之苦，实乃川菜精华，火锅极品。“李老爹”香辣蟹这种川味加独特秘方，海味川做、火锅冷吃“三大”法宝，被誉为弘扬新派川菜文化的一面旗帜，并受到食客的狂热追捧。光阴荏苒，时间如梭，许多各领风骚一年半载的“名菜”、“名点”早已被市场无情抛弃，而“李老爹”却以自身永保品质始终如一，不断创新的精神，完成了餐饮界从“一匹黑马”到“公认强队”的转变。