
2008年的事情很多,股票涨涨跌跌,奥运如火如荼,是不是让你应接不暇了?但是有一个日子是一定不能忘的——五月的第二个周日——母亲节。
我们的妈妈,日复一日地操劳,无私奉献,只有这一天是真正属于妈妈们的节日。所以,别忘了,为妈妈挑选一个适合她的食地,标准就是:母爱至上。
主角母亲:张妈妈
年龄:65岁
个人资料:张妈妈是典型的传统母亲,贤淑、包容、朴素而无欲无求。
量身订餐:像张妈妈这类型的母亲,不喜欢太过奢华,不追求太过新奇,因此,闹市中的四合院、高楼外的老宅子料理的中华美食,最适合她们。
推荐食地:羲和雅苑
从环境到料理如母爱般广袤
走进繁华、现代的海淀西街,在鳞次栉比的高楼大厦环抱下,有一间神秘、隐蔽的四合院——萨利宅院,这是一套传统的青砖灰瓦的旧式明清四合院。
“和合烤鸭”是这里的头牌。烤鸭上桌之前,服务员会先端上来一个八宝合珠的圆形食盒,里面是8种酱料,这可有点稀罕。葱、瓜条和甜面酱自不会少,腌制过的胡萝卜、蒜茸和黑胡椒口味的洋葱,居然还有蓝莓酱和白糖。盒中央是用热水保温放荷叶饼的竹盒子。打开一瞧才发现内有乾坤,荷叶饼居然是绿色的,一问才知道原来是加入菠菜汁的蔬菜汁饼。
除了烤鸭,羲和雅苑还汇集了川、鲁、粤、淮扬等各个地方的精品菜。热炝龙筋、翡翠白玉、宫保虾球、红梅合瑞、谭氏罐焖鹿肉、杭椒南瓜牛柳,一时间各地美食云集。其中招牌菜之一的张氏狮子头,是餐厅老板提供的独门秘方,他从小就吃祖母给他做的这种口味的丸子,肉质香而不腻。出于现代人饮食对健康的追求,羲和雅苑所有的菜品里都没有添加味精。
地址:海淀区中关村大街15-3海淀西街路东

