烧烤食品的选择非常关键，既要讲究美味、健康，还要讲究搭配，因为自助烧烤时，人们总希望把所有自己喜欢吃的东西都拿到炉子上烤，所以合理的搭配就显得格外重要。

　　肉类食品

　　 鲜鸡翅、牛肉、羊肉串、鸡肉串，午餐肉以及一些牛肉肠和香肠等。烧烤时，尤其是自助烧烤，一般都是一群朋友一起去，所谓众口难调，人们总是喜欢口味多一些。

　　推荐品牌：肉类食品还是应该到大型、正规的超市去买，放心也实惠。另外，包装好的羊肉串、鸡肉串可以选择双汇、希波、内蒙的小肥羊等品牌。香肠可以选双汇、金锣、希杰等品牌的；午餐肉可以选择上海梅林的，老品牌，口味不错，就是罐头盒不好开。

　　去火食品

　　烧烤虽然美味，但因为它是容易上火的食品，所以很多人对此敬而远之。其实，只要搭配好相关食物，就可以放心地享受烧烤美味了。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶、梨都有很好的清火作用，而胡萝卜就更好了，还能补充维生素。此外，凉茶、龟苓膏、话梅、蜜梨膏等效果也很好。

　　推荐品牌：爱心脐橙，既能帮助南方受灾果农，又能帮助自己去火，何乐而不为；王老吉凉茶、同享皇家黄梅、恩济堂秋梨膏、广西梧州产的颐健堂龟苓膏等都是不错的选择。