商务餐厅派头大

　　商务宴请，如今在餐饮消费中占据了很大比例。经营者投其所好，将商务餐厅做得越来越有派，吃饭要面子，下一季就一定要选对这样的餐厅酒楼了。

　　海中洲

　　车公庄北街京桥国际公馆北侧的海中洲海鲜食府，主推舟山群岛的海鲜，派头除了装潢可见一斑之外，更彰显于它的装备——餐厅有一支船队，专门负责海鲜捕捞。从舟山海里到北京餐桌上，仅需4个小时。

　　在这里可以吃到纯正的野生大黄鱼。家烧年糕黄鱼采用浙江舟山的民间做法，寓意黄金满堂，吃了年糕年年高，黄鱼酱香浓郁，年糕香糯滑爽。

　　浙江舟山一带的渔村有“宁可弃我廿亩稻，不可弃掉米鱼脑”之民谚，而且米鱼是越大越好吃，米鱼骨很软，鲜味很好，野生米鱼胶是一种营养价值很高的补品。

　　上海老饭店

　　去上海老饭店商务宴请，讲究的是18层高瞻远瞩的位置，以及时令鲜明的吃食。

　　这时候，定是要去三里河中商大厦顶层的上海老饭店吃大闸蟹的。吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，这时正可品尝到真正肥美的阳澄湖大闸蟹。

　　饭店名厨陈相乐烹蟹颇有名气，尤以清蒸大闸蟹叫绝，上笼蒸的火候掌握得当，出笼时蟹壳金灿灿红澄澄，打开蟹盖，蟹黄如金，蟹白似玉，蘸上陈师傅亲手用姜丝、镇江香醋等配制的调料，送入口中，肥嫩甘饴。

　　火锅精致出场

　　除了老字号，下一季“风暴”主流当属火锅了。照这一季参选餐厅的特点来看，火锅正朝着精致、健康等趋势发展。

　　100度港式火锅

　　100度主张不时不吃、不鲜不吃，用料必须要靓，汤底不能马虎，奉行“加汤不加水”的政策，免得汤底变淡，影响味道。凡可以自制的火锅配料尽量自制，不向外取货，像菜饺、鱼皮饺、云吞、墨鱼滑等，入口分外弹牙滋味。

　　继珠江帝景店开业成功之后，100度又在东四南大街249号，远洋酒店对面开了一家新店。同样温馨的环境，同样精致的出品，同样健康的食材，掀起一轮火锅新势力。

　　吹风会

　　 这里我们介绍的是此次“风暴”的发起者、组织者、协助者、监督者，以及我们的互动活动，让读者认识更多的“好食之徒”，了解更多的“食事播报”。

　　下一季美食风暴组建“美食侦探团”重磅出击

　　“2007可口可乐·精品夏季美食风暴”的即将收尾，预示着下一季美食风暴的即将来临。在下一季美食风暴来袭之前，精品购物指南报社联手精品网，着手组建“美食侦探团”，力求我们的评选更客观、更公开、更公正。

　　我们甄选来自各行各业，携带不同美食经历，拥有超强美食鉴赏能力的食客，组成“美食侦探团”。亲身实地体验热门餐厅，通过明察暗访，反复比较与侦测后对餐厅的菜品、服务、卫生等综合情况进行严格评判，通过他们的真实体验和辛辣食评带给消费者最客观公正的美味指南。

　　欢迎有侦探潜质的朋友们踊跃报名，加入下一季美食风暴的侦探团队伍。

　　“美食侦探团”一期，已经重磅出击，圆满地完成了暗访探店的任务，专业食客的最真实体验与最辛辣食评也已在精品网火热登场。

　　详情请登录精品网http://www.sg.com.cn/或拨打电话82623388-7112。

责任编辑 张婕娜/美术编辑 程琳