饕餮，追着秋蟹

——南北螃蟹之旅大PK

　　赏秋吃蟹，原是件雅事。

　　《红楼梦》里众美女大观园里热热闹闹吃螃蟹，竟然也成了一道风景。林黛玉还特地为螃蟹作了首诗道：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。”足见吃蟹也可以很唯美。

　　像你我这样的凡人，未必做得出诗，但持螯赏秋，清风徐来，秋水长天，一壶热酒，三五知己，也必定能生出些许诗情来。

　　过了中秋，在北方，河北辽宁山东，公蟹仍旧肥美，母蟹依然满膏；南下，去太湖阳澄湖，“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，农历9月正吃母蟹，过些日子，10月就好吃公蟹了。

　　南北蟹相较，北蟹个儿大实惠，胜在豪爽；南蟹细腻多汁，且正逢江南风景如画的初秋，胜在情调。

　　有食家言：“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

　　我们不妨隆重地或者北上，或者南下，追寻秋蟹的芳踪，让自己当个餐桌边最放浪形骸的饕餮一族。

本版撰文 秦俭 王非 本版图片　CFP