营养课堂

　　第四届世界养生大会拉开帷幕

　　第四届世界养生大会定于2007年9月在北京市平谷区召开， 世界养生大会是中国卫生界打造的、世界范围内最高层次、最高水平的年度养生盛会。作为第四届世界养生大会的主办方之一，平谷区政府对养生大会给予了极大关注，而本届世界养生大会 “绿色、和谐、健康、养生” 的主题，更与平谷“生态涵养发展区”的发展战略不谋而合。借助第四届世界养生大会的举办，平谷希望将养生产业与经济成水乳交融状发展，从而达到“心养” 促“身养”、以产业抓效益的目的。

　　雀巢成长奶粉升级

　　近日，雀巢为金牌雀巢成长奶粉升级Opti营养配方新品举行了揭幕仪式。新升级的产品提供最佳营养，增强肠道健康并促进营养素的有效吸收。该产品应用了雀巢最先进的对儿童营养和健康方面的全球营养研究成果，从而为中国儿童带来了全球先进的营养以促进其健康成长和发育。

　　在产品推出市场之前，由6位中国顶尖营养专家和儿童保健专家组成的专家小组对金牌雀巢成长奶粉升级Opti营养配方进行了审核，专家们认为：“产品中特别的活性BL益生菌与膳食纤维组合通过协同作用，全面改善并促进肠道健康，增强肠道抵抗力，阻止有害菌在肠道中的繁殖；促进食物中营养物质的良好消化和吸收以及B族维生素的合成。”

　　膳食花生及花生制品益处多

　　近年来，国外营养学家开始提倡花生及花生油膳食。这是继地中海地区的橄榄油膳食在国际受到普遍推崇之后，出现的新的科学膳食潮流。因为花生及花生油膳食在预防心血管疾病等方面可以发挥有效作用。英国牛津布鲁克斯大学人类营养学Jeya Henry教授指出，花生及其制品属于低血糖指数食物。有一项研究成果，153例患II型糖尿病人膳食花生及其制品、麦片等低血糖指数食物，持续10周后，其糖化血红蛋白（HhAIc）降低至0.4%，果糖降低至0.2毫摩尔/升（mm01/1）。糖化血红蛋白降低，对糖尿病人在临床具有重要意义，说明花生及其制品对血糖及糖尿病控制具有重要作用。

　　山东大学公共卫生学院徐贵发教授在他进行的《花生油对中国城市老年人血脂水平的影响》的实验报告中指出，花生油膳食能降低18.4%的心血管疾病危险性，花生油加花生膳食能降低21.7%的心血管疾病危险性。

责任编辑 石军