好吃还是吃好？

　　家庭是孩子建立正确饮食概念的源头，家长应该从小就帮助孩子树立选择好的食物的观念。

　　早餐一定要吃   早餐的摄取对儿童的成长很重要，吃过早餐的人精神好、反应快，各方面的表现也比较好；若不吃早餐，容易注意力不集中，影响上课精神，学习效果也不好。

　　午餐饮食321   饭?誜蔬菜?誜肉类 = 3?誜2?誜1。均衡饮食应以饭为主食，配上两份的蔬菜，一份肉类；但现在人通常是本末倒置，吃菜配饭，这样是不佳的饮食范本。

　　天天五蔬果   蔬菜和水果中除了含有我们所需的维生素和矿物质外，尚有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动。所以儿童每天至少应摄取3碟蔬菜、2份水果，而且其中1碟蔬菜应是深绿色或深黄、红色的蔬菜，如此才能获得足够的膳食纤维、维生素和矿物质。往往儿童都不喜欢吃青菜，父母此时就得花点心思了，如蔬菜切碎混入炒饭、肉丸、水饺、稀饭或蔬菜汤中，或是利用其他香料盖过蔬菜的味道，让孩子在无形间增加摄食蔬菜的机会，慢慢习惯。

　　每天1~2杯乳制品   乳制品是易吸收的钙质来源，鲜奶、奶粉或酸奶都是很好的选择，但调味奶等乳量、钙质含量较少、糖分较高，应尽量减少。

　　适量、质优的蛋白质   蛋、豆、鱼、肉类是蛋白质的丰富来源，动物性蛋白质因为含有身体所需的氨基酸，是身体修复组织的原料，蛋、豆、海鲜、家禽、家畜等不同种类的食物都是蛋白质的来源。在儿童期，建议每天摄取2~3.5两重的肉。

　　选择清淡的饮食   麦当劳、肯德基不是完全不好，只要家长给予正确的营养教育，一周以一次为限，教导孩子正确饮食观念，可以吃得好、吃得更健康。

　　以白开水为主要补充水分来源   从小就必须让孩子养成喝水的好习惯，不要一开始就以果汁、饮料作为孩子解渴的来源。

　　多尝试未接触过或不喜欢的食物   陪着孩子尝试不同且多元的食物，养成孩子不偏食的好习惯。往往孩子偏食或挑食跟家长有关，此时家长应树立良好的典范，做一个好榜样。

　　胖小孩减重守则

　　专家认为，增加运动量是最好的方法，建议家长和孩子共同注意下列事项：

　　培养孩子多从事户外运动，以锻炼体魄，帮助消除体内过多的脂肪与热量，如打排球、篮球、桌球、跑步、游泳、跳舞、跳绳、骑自行车等；每天运动时间最好能在一小时左右，效果较好。运动时间，可多安排在下午，因下午比上午运动消耗能量更多； 训练孩子多走路上下学、多爬楼梯等，使其无形中增加运动量；保持正常规律的生活作息，不要让孩子贪睡，避免孩子长时间看电视，因看电视会减少其体力的劳动；运动可有效达到减肥的效果，但也不可过度，应使饮食、运动、休息三力互相平衡，才不会危害孩子的健康；寒暑假期中是孩子最易发胖的时机，此时应制定生活作息表，或多参与各式户外活动；不要自行以药物，来帮助儿童进行减肥。

石军/文  IC/图