辛辣刺激、热性食物：麻辣锅，葱、姜、蒜等香料类，茴香菜、羊肉、鳝鱼等。

　　甜食及甜度过高的水果：如龙眼、荔枝、榴莲等。糖分会提供热量，使火气上升，加重发炎反应，例如使慢性结膜炎的患者眼睛发红。

　　冰品、太寒凉的食物：冰块会造成血液停留在胃肠，不但不能解暑，还使血液循环下降，体温调节失衡。夏天在冷气房反而该喝温热的饮品，加速循环，冷饮则适宜在室外喝，并在口中稍微停留再吞下去。至于易疲累、感冒，免疫力差、年纪大的人，容易出现虚火造成的口干舌燥、失眠，更要少吃冰品、寒凉瓜果。

　　饮食中有许多恶化发炎的因子，长期食用，可能使身体变成干枯的草地，以下食物不宜摄取过量：

　　肉类含有促进发炎的花生四烯酸（arachidonic acid），其中又以牛肉的含量最高，是羊、猪、鸡的两倍。蛋和牛奶中的花生四烯酸则含量较低。

　　前列腺素会促进发炎，而Omega-6脂肪酸便是合成前列腺素的重要成分。应减少吃 Omega-6含量高的蔬菜油，包括：葵花油、玉米油、花生油、大豆油、红花籽油等等。

石军/文  IC/图