抗敏绝招：吃抗菌食品

　　春天是容易过敏的季节，包括花粉热、鼻过敏等。有些食材如洋葱、青葱和大蒜等具有抗菌、抗癌的作用，可提升免疫力，相对地就可以抗过敏。 洋葱：解决呼吸道过敏。含生物类黄酮的抗氧化剂，可清热解毒、恢复体力，有气喘者可多吃。不过因为性热，有口臭、便秘、痔疮、体质燥热者不宜多吃。

　　洋葱汤

　　材料：洋葱1只。

　　作法：洋葱去皮切丝，炒至金黄。加2碗水熬煮成浓汤后，加一点点盐调味即可。

　　青葱：解毒驱寒防过敏。青葱是可以提升免疫、抗过敏食材，可健胃、防癌、保健心血管、解体内的毒。中医常拿来治感冒伤风。

　　豆豉青葱炒肉丝

　　材料：青葱4两、豆豉1小匙（约5克）、里脊肉丝2两。

　　作法：青葱洗净切小段。起油锅先炒肉丝，加豆豉、葱段炒熟，加1小匙盐调味。

　　大蒜：杀菌消炎抗过敏。可抗癌抗菌，杀菌效果好，更可消炎、降血压血脂、促进血液循环，还能健胃、促食欲、助消化。

　　蒜头鸡

　　材料：大蒜10粒、鸡腿1只。

　　作法：大蒜去皮和汆烫切块的鸡腿加4碗水大火煮开，转小火煮约20分钟，加盐调味即可。

　　专家建议：

　　高级营养保健师 张雅云

　　过敏是一种体质，无法根治，但可藉由食补来预防发病。葱、蒜、洋葱都是常见的食材，价格也不贵，多花一点心思，就可以调整体质，让过敏不再找上你。