抵制“二进菌”       防治“千滚水”

　　几番秋风秋雨过后，天气骤然间就冷了起来。半个月前还爽口的冰镇饮料，此时也日见冷落，而能够随时提供热水的饮水机，一下子又成了人们离不开的宝贝。不过，有关饮水机“二次污染”的问题还是让不少人担心，究竟饮水机里的水能够安全饮用吗？

　　什么是二次污染

　　说起二次污染，其实并不是个复杂的概念：由于原污染物的存在，使得本来已经经过净化的水，水质受到外界因素的影响而遭受再污染的一种现象。假设有一桶水是合格的，但是后天的各种原因也会造成它的不合格。

　　总体来说，饮水机的二次污染主要包括细菌污染和无机物污染两种。

　　抵制“二进菌”

　　常见的细菌污染，是由于饮水机是利用气压作为动力的缘故。根据中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授介绍：任何一款饮水机都有5个与外界相通的部分，即两个龙头、进水口、空气口、排污口。饮水机的二次污染主要是空气中的粉尘携带大量的微生物、藻类等随着空气进入饮水机中，特别是空气口、排水口等处容易造成死角，微生物在此大量繁殖，同时也污染了大桶水。

　　二次污染的原因很多，美的、安吉尔等许多品牌的饮水机都开始设计了专门的杀菌装置。根据业内专家李文先生介绍，在空调、洗衣机中比较常用的金属消毒方式，在饮用水方面具有一定的风险，也会对人体产生影响。除此之外，采用臭氧方式效果比较明显，杀菌的饮水机能在10分钟内将原来菌落总数大于1万个/毫升被污染的水洁净为小于1个/毫升的饮用水，菌落总数均符合卫生标准，而且高温下臭氧就回分解，也就比较安全。

　　目前，市场上许多品牌都采用了臭氧消毒的方式：安吉尔已经把臭氧保鲜技术应用于饮水机，使立式饮水机的下部空间得以利用，同时又具有保鲜和杀菌消毒的双重功能。司麦特也已经有循环除菌的饮水机上市。而美的的全管杀菌技术则是通过特殊装置产生臭氧对饮水机各个容易产生二次污染的地方，如出水管路、热水胆、冷水胆、桶装水里空气等进行立体消毒、防止细菌滋生。此外，还能通过消毒形成富氧水，提高水质和饮用的口感，达到富氧保鲜的效果。总之，“臭氧杀菌”可以说是目前最先进的杀菌技术，但是，如果你家里已经购买的饮水机不具备这种功能，也可以通过“勤清洗”来保证健康。

　　防治“千滚水”

　　据李复兴教授介绍：“千滚水”是一种形象词，不是科学的术语。饮水机的加热温度一般为85℃~95℃左右，没有达到沸腾的程度。但是长期加热影响水的活性，加热的时间越长水的活性越差，因此在长时间不用时，应该将电源关掉，一方面省电，另一方面避免水活性的丧失。从加热胆的材料来讲，大部分企业所使用的材料是不锈钢，符合国家相关的卫生标准。而不锈钢耐受的温度远远高于沸水的温度，不锈钢的熔点高达1500℃~1600℃，远远高于水的沸点。在原材料符合卫生标准，焊接工艺和材料合理的情况下，100℃的水不会对不锈钢内胆产生腐蚀，也不会毒害人体。因此理论上讲，不会有有害物质析出。而一些假冒伪劣的产品，所使用的不符合卫生标准的材料，经过热水浸泡后，有害的物质可以被析出来，就会影响人的健康。