都说暑伏就是在暑热的天气里找一个地方伏着打盹。

　　我们提倡健康的午睡，不赞成整整一个下午都处于昏迷状态；提倡充分休息，更赞成抓紧生命中的每一秒享受时光的美好。不要错过午后悠扬的蝉鸣，不要遗憾没有看到阳光从耀眼变得温柔和红润……树阴之下，一杯咖啡，一碗香茗，一块蛋糕，一盏点心，一个美好的午后即刻实现，带走混沌的睡意，带出清凉的神气。

　　经过长途旅行的下午茶早已经脱去了英式下午茶高高在上的外衣，经过改良的下午茶面貌可亲，而对于享受下午茶这件事最重要的则是一份可口的点心和一份干干净净的好心情。

　　在北京这么个大城市里想寻觅一处下午茶的所在实在是不容易，快餐式下午茶只适合路过时买杯外带的饮料，怎赶得上小风斜阳路边上，垂柳老屋荷塘边，吃吃小吃谈谈心来的享受。茶点多样，再伴随一杯提神的咖啡或一盏醒身的清茶，中午吃饱晚上吃少，就因为下午茶的出现而变成了现实。

　　 这一期下午茶献给所有热爱充实的生活，热爱健康的生活方式，热爱甜美的蛋糕和顺口的饮料的朋友们，希望今后再谈起来下午茶不仅是免费续杯的咖啡，不仅是巧克力圣代和大杯可乐，以及拥挤的就餐空间还有亚里低糖的蛋糕，随缘听柳的南瓜花，合仓六号的竹影婆娑……

韩竹/文