除却佳美口腔掌门人这一公众头衔，刘佳的爱好实在很广：击剑场上，他是无畏剑客；端坐于钢琴前，他是浪漫钢琴师；及至翻身马上，他则化身为勇敢骑士；而当把盏透明的玻璃杯，品味拉菲葡萄酒，他则是一位最大的生活享受家。最值得提及的，还有刘佳对摄影的爱好。这种爱好，只可用“狂热”二字堪比。
如果用“发烧友”或者“玩票”来形容刘佳对摄影的热爱实在不太准确，因为他拥有若干价值不菲的顶级专业摄影器材，可以与专业摄影师相比。在他的办公室里，你可以看到几许，其中一定包括：布朗摄影灯、佳能1DS MARKⅢ、哈苏数码背、顶级林好夫4×5大画幅，至于佳能的所有镜头他基本都已尽收囊中。他的高精尖摄影装备，其实令许多专业摄影师都望尘莫及。
刘佳的最爱，当然还包括他所津津乐道的莱卡铂金版收藏相机。“全世界一共才有100部，”就算是这样的限量版珍贵收藏，刘佳也从不将它束之高阁。“任何收藏，只有将它用起来，物件的生命力才会持久，它的价值也才会持续下去。否则，便是浪费，会被其他藏家所不屑。”
谈及对摄影的喜爱，可以追溯到更早的时候。自幼接受美术熏陶的他，加之对艺术的关注，令刘佳对画面有着特殊的敏感。他的第一幅作品，受邀拍摄于比利时的布鲁塞尔，后来无意中发表于台湾的某本杂志上。这令刘佳至今提起犹兴奋不已。
如何能拍出好的摄影作品，刘佳自有他的见地。汝果欲学诗，工夫在诗外。他最欣赏于右任写过的一句话：“见多识广能增益”。这大概可以看出刘家对摄影的态度。在他的庄园别墅里，单独辟出了一个房间用作他的私人影院，两排架上是满满的影碟，足有千张之余。闲暇之时便大量看碟，一天有时可以看得到六七张之多。他看碟，研究导演的镜头与画面的构成，研究光与影如何搭配，才显现出和谐的调子。
作为出入于佳士得等拍卖场上的常客，刘佳同样也热衷于摄影作品的收藏。他收藏摄影作品的原则是一定能打动自己。在他的藏品中，有一位美国摄影师罗伯特的作品，拍摄于两伊战争期间，画面上是战斗双方激烈交战的场面。“其中的一位士兵，胳膊下还抱着一个小孩，孩子的眼睛流露出无辜而惊恐的神情。”他说摄影师是冒了生命危险才拍下这张照片，他在拍摄中被流弹击中而死去。
“这样的摄影作品才是真正值得收藏的作品。”他说。
他的习惯是，永远带着相机，“因为你不知道，什么时候会有好的拍摄素材出现。”甚至在他的车里，还会有打印机等一套完整的打印设备，以便刚拍摄完的画面马上呈现在朋友眼前。
“摄影是一件非常生动的艺术，在光与影之间任把握下，稍顷，即成一幅心爱的作品。”
Editor Mia Chou·Text 建平
